Munapuder trühvlivetika meresoolaga
Munapuder on klassika hommikusöögilaual, sobides nii vaikseks pühapäevaks kui ka jõulu- või pidulauale. Seda on lihtne teha ja sobib hästi näiteks suitsulõhe, lihalõikude või köögiviljadega. Trühvlivetikatega meresool annab munale sügava, maalähedase maitse ja kerge mineraalse noodi merest.
Kasuta õrna kuumust, et munad jääksid pehmed ja siidised.
Lisa trühvlivetikata meresool pigem lõpus, et maitse paremini säiliks.
Serveeri suitsulõhe, sinkide, värske saia või röstitud köögiviljadega.
Kogus: 4 inimesele.
Valmimisaeg: umbes 20 minutit, lihtne retsept.
Valmistamine:
- Klopi munad kausis kergelt läbi koos piima või koorega.
- Sulata või pannil madalal kuni keskmisel kuumusel.
- Vala munasegu pannile ja lase hetke seista, siis sega spaatliga õrnalt. Tõmba mune aeglaselt panni servadest keskele, et tekiksid pehmed voldid.
- Kui munad on peaaegu valmis, kuid veel veidi niisked, puista peale trühvlivetikate meresool ja veidi pipart ning sega õrnalt läbi.
- Tõsta pann tulelt, kui munad on veel kreemjad.
- Serveeri kohe ja puista peale värsket murulauku või peterselli.
