Bjørklund 1925 – Norra köögipärandi sada aastat
Mõni leiutis on nii loomulik, et tundub, nagu oleks ta alati olemas olnud. Juustunuga on üks neist. Ent tegelikult on sellel täpne sünniaeg, täpne sünnikoht ja üks konkreetne mees, kes seda maailmale andis.
Aasta oli 1925. Koht – Norra mägine Gudbrandsdaleni org. Ning mees – puusepp nimega Thor Bjørklund.
Puusepast leiutajani
Thor Bjørklund oli praktiline mees. Ta nägi igapäevast probleemi: juustu lõikamine oli tülikas, tükid tulid ebaühtlased, nuga libises. Nii nagu iga hea käsitööline, otsis ta lahendust mitte keerukusest, vaid lihtsusest.
Tulemuseks oli elegantne terasest tööriist, mis viilutab juustu täpselt ja kenasti – juustuhöövel. Bjørklund patenteeris oma leiutise 1925. aastal ja asutas kohe tootmise Ringbusse, kus Bjørklund1925 tooted valmistatakse tänaseni – käsitööna, samas kohas, samas vaimus.
Sada aastat hiljem – Amitto seeria
Üle saja aasta on möödunud, kuid Bjørklund1925 filosoofia on jäänud muutumatuks: iga tööriist peab olema kaunis, praktiline ja kestma põlvest põlve.
Amitto on Bjørklund1925 uusim juustunugade seeria, mis viib selle pärandi uuele tasemele. Seeria nimi pärineb ladinakeelsest sõnast, mis tähendab „lahti laskma” – viide nutikale tehnoloogiale, mis lahendab ühe igipõlise köögimure: juustu kleepumise noa pinnale.
Amitto noad on valmistatud mehaaniliselt töödeldud terasest, mis annab mittekleepuva pinna – juust libiseb puhtalt maha, lõikus on täpne ja nuga näeb välja nagu uus veel aastaid hiljem. Seeria käepidemed on kujundanud disainer Joachim Mustad – ergonoomilised, kindla haardega ja tänapäevase Skandinaavia esteetikaga.
Miks Bjørklund köögis on rohkem kui lihtsalt tööriist?
Bjørklund1925 juustunuga ei ole lihtsalt viilutamisvahend. See on:
Käsitöö – iga nuga valminud käsitööna Norras
Kestlikkus – 10-aasta garantii tootmisvigade vastu
Mugavus – pesumasinakindel
Kasutusvõimalused – sobib enamiku juustutüüpidega
Disain – kaasaegne Skandinaavia välimusega, mis sobib nii argipäeva kööki kui ka pidulikule juustulauale
Gusterra toob Bjørklundi Eestisse
Gusterra on üks vähestest kohtadest Eestis, kust saad osta ehtsat Bjørklund1925 käsitööd. Meie e-poes leiab nii Amitto juustunugade seeriat erinevates värvides – Ploom ja Meresinine – kui ka Treskaft juustunugade ja juusturiivide kollektsiooni.
Need on tooted, mille taga on sada aastat Norra köögitarkust – ja mille kasutusiga ulatub kaugelt üle järgmise poeskäiguni.
Bjørklundi juustunugasid saad vaadata ja osta siin: gusterra.ee/shop/?brands=bjorklund
