Trühvlivetika või
See retsept oli kunagise Tangeriet restorani lemmik – seda pakuti värske leivaga, ja külalised rääkisid sellest veel kaua pärast õhtusööki. Trühvlivetika maitset tuuakse esile rasvades – või, õli või juustu sees. Maheda või sees muutub see eriti rikkalikuks ja trühvliseks. See retsept eeldab soolamata võid. Serveerimiseks sobivad leivaviilud ja kreekerid – või kaob laualt imekiirelt!
Koostisosad:
250 g soolamata võid, toasoe
2 kuhjaga tl Truffle Seaweed soolasegu
4 spl täispiima
Valmistamine:
Sega või, trühvlivetikasool ja piim kausis ühtlaseks. Maitse ja timmi vetikasoola vastavalt soovile.
Vahusta massi mikseriga, kuni see muutub heledaks ja kohevaks.
Tõsta või väikestesse anumatesse või ramekiinidesse. Puista üle trühvlivetikasoolaga ja serveeri värske leivaga.
Nipp: Parima ja tugevama trühvlimaitse saad, kui lisad trühvlivetikasoola alles vahustamise lõpus ja serveerid või vahetult pärast vahustamist!
